цитата:
мы все рецепты выкладываем на фейсбуке или здесь: www.jetsetter.ua/ru/Blogi/Gastronomicheskiy-vid...

рецепт кальмаров еще не писала, но вам могу вкратце рассказать:
кальмаров режете, как вам вздумается
на 3 минуты в вок на раскаленное масло (кунжутное или оливковое)
помешиваете интенсивно
откладываете в сторону в какую-то посуду:)
в этот же вок в масло кладете заранее потертые-порезанные: имбирь, чеснок, перец-чили, цедру лайма и огурцы (без кожицы)
обжариваете, пока не пойдет густрой аромат

тогда туда же добавляете кальмары, жарите их вместе
если много жидкости - сливайте в отдельную посуду и отставляйте - все должно именно жариться, не тушиться
через минуты 4 добавляете заранее замоченную стеклянную лавшу, доливаете жидкость, все перемешиваете
добавляете много порубленной кинзы, сок одного лайма, еще раз перемешали -и на стол!
конец цитаты

@темы: хозяйственное